Пожалуйста помогите определение блюдам шубат каймак май курт на казахском языке
5-9 класс
|
Шұбат - түйеден өндiрiлген бұл сусын қазақ аспаздығында кеңiнен қолданылады; түйенің сүтін ашыту арқылы дайындалынатын сусын.Өзiнiң биологиялық құрамы бойынша тек қана нәрлi және дәмдi азық қана емес, сондай-ақ А, В1, В2, С дәрумендерiнiң көзi. Мысалы, В1, В2 дәрумендерi бойынша түйе сүтi сиыр сүтiнен асып түседi. Шұбаттың бiр литрi адам ағсасының С дәруменiне және рибофлавинiне тәулiктiк қажеттiлiгiн қанағаттандыра алады. Шұбат айранға қарағанда май, ақуыз, кейбiр минералды заттарға, дәрумендерге өте бай.
Қаймақты бiрнеше түрлерге бөледi. Егерде қою сүттi салқын жерге бiрнеше сағатқа қалдырса, онда "шикi қаймақ" алуға болады. Қайнатылған сүттiң көбiгiн қазақтар "пiскен қаймақ" деп атайды. Қою қаймақты "кiлегей" не "маңыз" деп атайды. Қаймақтан өте дәмдi әрi пайдалы тағам - "бал қаймақ" алынады.
Құрт – пісіліп майы алынған айранды қайнатып арнайы дорбада сүзіп алып тұздап, кептіріп сақтайтын тағам түрі. Жасалу тәсілдеріне қарай құрттың сықпа құрт, ақ құрт, қара құрт, майлы құрт деген түрлері бар. Қазақ ырымы бойынша кеппеген құртты жеуге, алуға болмайды. Егер кеуіп үлгермеген құртты алып жесе, жауын жауады деген ырым бар. Сабада жиналып пісілген іркітті майы алынғаннан кейін түбіне май жаққан үлкен қазанға құйып қайнатады.Құрт – кальцийдің көзі. Құрт- сөзінің мағынасы құрғатылған, кептірілген сүт деген мағынаны береді. Бұл тағамның өзіндік ерекшелігі бар. Ақуызға өте бай. Соның арқасында құнарлы, тоқ тағам болып есептеледі.
Другие вопросы из категории
в втором составить предложение правилно и в третьем мложно подчененое предложение составить
более ста стран. Государственный язык Республики Казахстан - казахский. Главный закон страны - Конституция Республики Казахстан. Главой государства является Президент. Первый Президент Республики Казахстан - Н.А. Назарбаевю. В Казахстане проживают представители ста тридцати одной национальности. Они живут дружно.
1. (Урочище Илейского Алатау) 1691 метр (высокогорный каток "Медеу") мұз айдыны Алматының (является достопримечательностью).
Жұмыс аяқталған соң, біз қайтуға кірістік.
Ол тілалғыш бала, өйткені ол ата-анасына көмектеседі.
Мен кітапты көп оқып, бұл кітаптардағы әңгімелерді айтып бердім.
Олар дайындалды, қонақтары келмеді
Читайте также
помогите нужна 15 пословиц про друга на казахском языке с переводам прошу))))))
хочу научится.!ПОЖАЛУЙСТА ПОМОГИТЕ
предложений!!!ПОЖАЛУЙСТА ПОМОГИТЕ,ОЧЕНЬЬ НАДО....